Domaine Rieffel Pinot Noir Nature Bio 2019

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Kategorie / Farbe: Wein Rot
Weingut: Domaine Rieffel
Rebsorten: Pinot Noir
Region: Elsass
Herkunft: Frankreich
Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Allergene: Enthält Sulfite
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Süße: Trocken
Hinweis: vegan
Charakteristik: feine Mineralität
Abfüller: Domaine Rieffel, 11 Rue Principale, 67140 Mittelbergheim, Frankreich
Artikel-Nr.: 8856007
Pinot Noirs aus dem kühleren oberen Elsass waren früher oftmals etwas schwach auf der Brust.... mehr

Pinot Noirs aus dem kühleren oberen Elsass waren früher oftmals etwas schwach auf der Brust. Doch das hat sich in den letzten Jahren – dem Klimawandel sei ausnahmsweise mal Dank – in erfreulicher Weise geändert. Heute findet man hier immer öfter Pinots mit schöner Struktur, Dichte und reifer Frucht. Werden diese dann nicht noch mit kellertechnischen Mätzchen aufgemöbelt, sondern wie in diesem Fall als weitestgehend unmanipulierte Naturweine produziert, entstehen bisweilen sehr feine Cool-Climate-Pinots mit strahlender Frucht und einem ganz eigenen regionalen Charakter. 

Die im Schnitt 33 Jahre alten, biodynamisch gepflegten Reben stehen auf Ton- und Sandsteinschlickböden in der Gemeinde Mittelbergheim. Nach der Handlese folgte eine 100-prozentige Ganztrauben-Mazeration, Spontangärung, siebenmonatiger Ausbau in alten Barriques sowie eine spontane malolaktische Gärung. Der Wein wurde anschließende ohne jegliche Schönung, Filtration oder Schwefelgabe gefüllt. 

Im Bukett eine fast schon unverschämt schöne und üppige Pinot-Frucht mit viel Sauerkirsche, kleinen dunklen Walderdbeeren, getrockneten Teerosen und Hibiskustee. Genauso üppig, aber dabei überaus fein und geradlinig geht es im Mund weiter: Saftig, dicht, aber beinah schwerelos fließt der Wein über den Gaumen und hinterlässt mit seidigen, leicht feinkörnigen Tanninen und einem frischen Säurenerv seine Spur, die zusammen mit der saftigen Frucht und einer schönen Mineralität noch lange nachhallt. Ein vollkommen ungeschminkter und ungekünstelter Tropfen und – gerade für einen „Naturwein“ – sehr elegant und einfach irre lecker.

Yook & Neser vom vinocentral-Team, Januar 2021

Kategorie / Farbe: Wein Rot
Weingut: Domaine Rieffel
Rebsorten: Pinot Noir
Region: Elsass
Herkunft: Frankreich
Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Allergene: Enthält Sulfite
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Süße: Trocken
Hinweis: vegan
Charakteristik: feine Mineralität
Abfüller: Domaine Rieffel, 11 Rue Principale, 67140 Mittelbergheim, Frankreich
Artikel-Nr.: 8856007
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