Weingut Emrich-Schönleber Weißburgunder -S- 2025

Der Weißburgunder S ist die konsequenteste Aussage, die Emrich-Schönleber aus der Rebsorte formuliert. Das „S“ steht für Selektion: Nur die feinsten Trauben einer einzelnen Parzelle des Frühlingsplätzchens finden Eingang – einer der herausragenden Lagen an der Nahe, deren Böden von rotem Tonschiefer und Quarzit geprägt sind. Ausgebaut in großen Holzfässern und spontan vergoren, entsteht ein Wein mit ganz eigenem Charakter.

Der Jahrgang 2025 brachte dem Frühlingsplätzchen eine besondere Ruhe, was sich bereits in der Nase offenbart: ausgesprochen fein, ohne jede Wucht, sehr elegant und geschliffen. Ein zarter Hauch von weißem Pfirsich bildet den Auftakt, die Frucht bleibt dabei gediegen und stimmig, ergänzt durch zitrische Noten sowie nussig-würzige Akzente, die den Holzfassausbau erahnen lassen, ohne jemals aufdringlich zu wirken.

Am Gaumen zeigt sich dann der spürbare Druck dieser Selektion: dicht und karg, dabei jedoch ohne den expressiven Lagencharakter zu verlieren. Die Salzigkeit ist ausgeprägt und geradlinig, fast subtil – und durch all das zieht sich stets die messerscharfe Schönleber’sche Stilistik. Kraft und Feinheit in seltener Balance.

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Mai 2026