Frank John Riesling trocken Bio 2021

Die Trauben für diesen Riesling der Familie John stammen von verschiedenen Buntsandstein-Parzellen im südlichen Teil der Region Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße, sozusagen aus dem Herzen der Pfalz. Konsequente und überaus kompetente biodynamische Bewirtschaftung, selektive Handlese, kurze Maischestandzeit und eine langsame, schonende Pressung. Der Most vergor dann spontan mit einem kleinen Anteil Ganztrauben in großen Holzfässern mit 1.200 und 2.400 Litern Fassungsvermögen. Hier durfte der Wein auch für ein Jahr auf der Vollhefe reifen und sich selbst klären. Also keine Zusätze oder nennenswerten önologischen Eingriffe – außer einem gemäßigten Schwefelzusatz. 

Im Bukett Noten von dunkelwürzigem gelbem Steinobst, durch die beginnende Reife auch Anklänge von gedörrter Frucht. Dazu nussige, ausgeprägt kräutrige sowie leicht erdige Töne. Am Gaumen saftig und reif, aber noch immer sehr frisch, mit schönem Zug, Grip und Spannung und einer überaus harmonischen mineralischen Säureader, über der die delikate, zart dunkelwürzige Frucht lange nachhallt. Ein wunderschöner Pfälzer Riesling aus einem nicht gerade einfachen Jahr. 

Yook & Neser vom vinocentral-Team, Februar 2025