Gulfi San Lorenzo Rosato Eloro DOC Bio 2024

Der San Lorenzo Rosato Eloro DOC 2024 von Gulfi ist ein charaktervoller Rosé aus dem äußersten Süden Siziliens. Die DOC Eloro liegt im Südosten der Insel, rund um Pachino, und ist geprägt von intensiver Sonneneinstrahlung, aber auch maritimer Frische. Namensgeber für die Cuvée ist der Weinberg San Lorenzo, in dem die Trauben des Nero d’Avola reifen. Dieser zählt zu den traditionsreichen Rebsorten, die seit Jahrhunderten auf Sizilien beheimatet sind.

Die Trauben werden direkt gepresst, spontan im Edelstahltank vergoren und anschließend rund vier Monate auf der Feinhefe ausgebaut. Ein Teil des Weins durchläuft die malolaktische Gärung, was ihm zusätzliche Textur verleiht, ohne die Frische zu verlieren. Mit nur etwas über 2 g/l Restzucker bleibt der Stil kompromisslos trocken und klar.

Im Glas zeigt sich ein sanftes Lachsrosa mit kupfernen Reflexen. Die Nase ist vielschichtig und mediterran geprägt: Walderdbeeren, Blutorange und feine Kräuternoten verbinden sich zu einem duftigen, zugleich präzisen Aromabild. Am Gaumen präsentiert sich der 2024er frisch, saftig und feinwürzig. Eine lebendige Säure trägt die zarte Frucht – genau die richtige Balance aus Frische und Substanz.

Ein eleganter, trinkanimierender Wein mit mediterraner Seele – perfekt zu Antipasti, gegrilltem Fisch oder einfach solo an einem warmen Abend.

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Mai 2026