Haardt Hills Chardonnay 2025 alkoholfrei

Mit dem Jahrgang 2025 schlägt Haardt Hills erneut neue Wege ein: Alle Grundweine sind ab sofort bio-zertifiziert. Die anspruchsvolle Komposition dieses Chardonnays basiert zu etwa 50 Prozent auf der sogenannten Taille des renommierten Sektguts Christmann & Kauffmann – der zweiten Pressfraktion nach der Cuvée. Die andere Hälfte steuert ein Gimmeldinger Winzer bei. Erstmals sorgt zudem ein biologischer Reservewein aus dem Jahrgang 2023 für zusätzliche Tiefe. Dass es sich hierbei um einen alkoholfreien Wein handelt, merkt man ihm kaum an: Dank einer innovativen, besonders schonenden Entalkoholisierung bleibt die Typizität der Rebsorte voll erhalten – ganz ohne zugesetzten Zucker oder künstliche Aromen.

Im Duft präsentiert sich der Chardonnay zunächst elegant zurückhaltend, bevor er feine Noten von gelbem Apfel, saftiger Birne und einem dezenten Hauch exotischer Früchte offenbart. Am Gaumen entfaltet er dann seine wahre Stärke: Er zeigt eine wunderbar cremige Textur und eine charmante Opulenz, die dem Wein eine beachtliche Dichte verleiht. Die zarte Säure ist weich eingebunden, während die Struktur rund und harmonisch wirkt. Hier verbinden sich reife Frucht, feiner Schmelz und eine elegante Balance. Ein Chardonnay, der seine Herkunft auf stilvolle Weise widerspiegelt und beweist, dass alkoholfreier Genuss auf hohem Niveau möglich ist.

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juli 2026