Hacienda el Ternero Rioja Reserva 2016

Verkostungsnotiz Hacienda el Ternero Rioja Reserva 2015:

Die Region Rioja ist in drei große Bezirke unterteilt, das Rioja Alta im kühleren und höher gelegenen Norden ist eine davon. Hier liegt auf 650 Metern Höhe die Hacienda el Ternero. Auf der rund 60 Hektar großen Rebfläche werden die Trauben für die typischen roten, aber auch weißen Rioja-Weine angebaut.

Der Hauptbestandteil für den Rioja Reserva bildet die Tempranillo-Rebe in einer Cuvée mit 5 Prozent Mazuelo. Nach der manuellen Lese bleiben die Trauben bis zu 20 Tage auf der Maische. Später durchläuft der Wein in neuen und in zweitbelegten speziell getoasteten französischen Eichenfässern eine malolaktische Gärung. Die 20-monatige Reifung zum Reserva erfolgt in den gleichen Fässern. 

Ein schöner kirschroter Wein mit fast violetten Reflexen steht im Glas. Über dem Glasrand erhebt sich ein sattes Bukett von reifen Brom- und Maulbeeren sowie etwas eingeweckter Sauerkirsche. Dunkle Schokolade, schwarze Oliven-Paste, geräucherte Paprika sowie balsamische Wildkräuternoten im Background.

Ein eleganter und komplexer Rioja mit gut strukturierter Säure, bereits feinen Tanninen und einer Holznote, die schön eingebunden ist und nie überlagernd oder rustikal wirkt.

Robert Frey vom vinocentral-Team, Juli 2024