Holger Koch Weißburgunder Kaiserstuhl 2021

9,90 € *
Inhalt: 0.75 Liter (13,20 € * / 1 Liter)

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Region: Baden
Weingut: Holger Koch
Jahrgang: 2021
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Qualitätsbezeichnung: Qualitätswein
Restzucker: < 3,0 g/l
Süße: Trocken
Ausbau: Spontangärung, im Holzfass
Hinweis: vegan
Charakteristik: buttrig, kräftig, mineralisch
Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Herkunft: Deutschland
Rebsorten: Weißburgunder/ Pinot Blanc/ Pinot Bianco
Kategorie / Farbe: Wein weiß
Auszeichnung: falstaff
Allergene: Enthält Sulfite
Abfüller: Weingut Holger Koch, Mannwerkstraße 4, 79235 Vogtsburg-Bickensohl
Hofpreis*: Die aktuellen Jahrgänge dieses Winzers erhalten Sie bei uns zum Hofpreis.
Artikel-Nr.: 8876014
Weißburgunder im Gutsweinbereich neigen des öfteren dazu, recht dünn und ausdruckslos... mehr

Weißburgunder im Gutsweinbereich neigen des öfteren dazu, recht dünn und ausdruckslos daherzukommen. Ganz anders bei Holger Koch: Um dem entgegenzuwirken, wurden hier 50 % des reifen Leseguts im Holz ausgebaut. Das verleiht Tiefe, Komplexität und Fülle. Die andere Hälfte lag im Edelstahltank, um die Fruchtigkeit und Frische des Weißburgunders zu bewahren. Leicht laktisch in der Nase, sonst typisches Bild eines Weißburgunders: viel Birne, etwas Ananas und Anklänge von weißen Mandeln. Sehr gut ausbalanciert am Gaumen. Eine präzise, aber unaufgeregte Säure, leichter Schmelz und ausgeprägte Frucht kennzeichnen hier das Geschmacksbild. Im Nachhall macht sich der Ausbau im Holz nochmals mit feiner Würze bemerkbar. 

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, September 2021

Region: Baden
Weingut: Holger Koch
Jahrgang: 2021
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Qualitätsbezeichnung: Qualitätswein
Restzucker: < 3,0 g/l
Süße: Trocken
Ausbau: Spontangärung, im Holzfass
Hinweis: vegan
Charakteristik: buttrig, kräftig, mineralisch
Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Herkunft: Deutschland
Rebsorten: Weißburgunder/ Pinot Blanc/ Pinot Bianco
Kategorie / Farbe: Wein weiß
Auszeichnung: falstaff
Allergene: Enthält Sulfite
Abfüller: Weingut Holger Koch, Mannwerkstraße 4, 79235 Vogtsburg-Bickensohl
Hofpreis*: Die aktuellen Jahrgänge dieses Winzers erhalten Sie bei uns zum Hofpreis.
Artikel-Nr.: 8876014
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