Kamara Winery Pure Nimbus Ritinitis Bio 2019

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Region: Makedonien
Weingut: Kamara Winery
Jahrgang: 2019
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Süße: Trocken
Ausbau: spontane malolaktische Gärung, 2 Mon. in alten Barriques, ungeschwefelt, lange Maischestandzeit, ungeschönt, unfiltriert
Essen: Meeresfrüchte, Fisch, Geflügel
Bio: Wein Bio Zertifiziert
Bio Detail: biodynamisch
Hinweis: vegan
Charakteristik: salzig, zitronige Aromen, würzig, mineralisch
Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Herkunft: Griechenland
Rebsorten: Assyrtiko
Kategorie / Farbe: Wein Orange, Wein weiß
Allergene: Enthält Sulfite
Abfüller: Kamara Winery, 24th Km Thessaloniki-Kilkis, 57018 Melissochori, Thessaloniki
Artikel-Nr.: 8081003
Kennt Ihr Retsina? Wenn nicht, dann benötigt es Interventionsbedarf! Es handelt sich dabei um... mehr

Kennt Ihr Retsina? Wenn nicht, dann benötigt es Interventionsbedarf! Es handelt sich dabei um Wein, der mit Harz versetzt ist. In diesem Fall wurde die Assyrtiko-Traube auf ihren Schalen etwa sieben Tage mazeriert. Orange ist das Zeug also auch noch! Crazy going Crazy! Zum Vergären des Mosts wird hochwertiges Hartz aus den Bergen hinzugefügt. Es handelt sich dabei um eine traditionelle Herstellungsweise. Was kommt dabei heraus? Ein Wein, ätherisch und vollmundig. In der Nase Honig, Lavendel, Rosmarin, Eukalyptus und Hartz. Im Mund überraschen frisch und superinteressant. So etwas habt Ihr noch nicht probiert! Persönliche Empfehlung von mir wäre, ihn mit Käse zu genießen! Am besten Comté oder Bergkäse. Wagt es! Begebt Euch in die verborgene und mystische Welt des Retsina. 

Elena Scheer vom vinocentral-Team, August 2021

 

Region: Makedonien
Weingut: Kamara Winery
Jahrgang: 2019
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Süße: Trocken
Ausbau: spontane malolaktische Gärung, 2 Mon. in alten Barriques, ungeschwefelt, lange Maischestandzeit, ungeschönt, unfiltriert
Essen: Meeresfrüchte, Fisch, Geflügel
Bio: Wein Bio Zertifiziert
Bio Detail: biodynamisch
Hinweis: vegan
Charakteristik: salzig, zitronige Aromen, würzig, mineralisch
Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Herkunft: Griechenland
Rebsorten: Assyrtiko
Kategorie / Farbe: Wein Orange, Wein weiß
Allergene: Enthält Sulfite
Abfüller: Kamara Winery, 24th Km Thessaloniki-Kilkis, 57018 Melissochori, Thessaloniki
Artikel-Nr.: 8081003
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