Luis Seabra Vinhos Xisto Ilimitado Branco 2022

Aus bis zu 60 Jahre alten Reben der autochthonen Sorten Rabigato, Viosinho, Gouveio und Códega entsteht eine faszinierende Weißwein-Cuvée, die den Charakter des Douro-Tals eindrucksvoll einfängt. Kühl gewachsen in der Cima Corgo auf etwa 500 Metern Höhe, auf Glimmerschiefer (portugiesisch: Xisto), erinnert der Xisto Ilimitado Branco 2022 mit seiner Klarheit und Präzision an große Chenin Blancs von der Loire oder Chablis – bleibt dabei aber unverwechselbar portugiesisch.

Der Wein wurde spontan vergoren und reifte ein Jahr auf der Feinhefe, überwiegend in gebrauchten Fässern. Er präsentiert sich ausgesprochen balanciert: einladende Aromen von Mango, Banane und Boskoop-Apfel, begleitet von zitrischen Noten, Blutorangenschale und einer mineralischen, leicht kreidigen Komponente. Mit etwas Luft entwickeln sich zunehmend kräutrige Nuancen, ohne dass die frische Frucht dabei in den Hintergrund tritt.

Am Gaumen zeigt sich eine lebendige, saftige Struktur mit gelb-grüner Frucht, feinem Säurenerv und animierender Frische. Kiwi, Williams-Birne und ein Hauch Steinobst verbinden sich mit einer cremigen Textur, die in einem salzig-mineralischen Finale mündet.

Ein perfekter Begleiter zu gegrilltem Schwertfisch, Fenchel-Hähnchen oder Linguine alle Vongole – oder einfach solo, um die wilde Schönheit Portugals zu genießen.

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juli 2025