Marc Kreydenweiss Riesling Wiebelsberg Grand Cru Bio 2020

Der Wiebelsberg erstreckt sich als moderat steiler, terrassierter Hang oberhalb der kleinen Gemeinde Andlau in Südost- bis Südwestausrichtung und zählt mit seinem charakteristischen, von rosafarbenem Vogesen-Sandstein geprägten Terroir zu den bedeutendsten Grand Crus im nördlichen Elsass. Die Riesling-Reben von Familie Kreydenweiss an dieser Stelle sind zwischen 25 und 45 Jahren alt und wurden Zeit ihres Lebens biodynamisch gepflegt. 2020 war auch hier ein teilweise sehr heißes und trockenes Jahr, das die Winzer*innen insbesondere beim Riesling hinsichtlich des idealen Lesezeitpunkts forderte.

Selektive Handlese und sehr langsame Pressung der Ganztrauben. Spontangärung im großen Holzfass, wo der Wein auch die malolaktische Fermentation durchlief und volle 25 Monate reifen durfte. Keine Filtration, Schönung oder sonstige önologische Eingriffe, außer einer minimalen Schwefelung zur Füllung.
Frisch geöffnet findet sich im Bukett eine deutliche Reduktionsnote, die aber mit Luft schnell in den Hintergrund tritt. Dann entfalten sich mehr und mehr Aromen von reifem gelbem Steinobst, gedörrtem Apfel, Obstblüten und einem Hauch Jasmin, untermalt von einer ausgeprägten rauchig-mineralischen Würze.
Am Gaumen sehr dicht, druckvoll, geschmeidig, aber durchaus mit gutem Grip. Mit immerhin 13,5 Vol.-% Alkohol hat der Wein einen kräftigen Körper.
Im Hintergrund baut jedoch die agile, aber perfekt eingebundene Säure einen enormen Spannungsbogen auf, der dem Wein jegliche Schwere nimmt und schließlich in ein langes salzig-mineralisches Finish mit würziger Frucht mündet.
Genau darin liegt die hohe Winzerkunst, die sich in diesem Wein zeigt: die Trauben in so einem heißen Jahr genau dann zu lesen, wenn sie aromatisch perfekt ausgereift sind, aber noch genügend Säure aufweisen. Das ist Antoine Kreydenweiss hier meisterhaft gelungen. Ein kraftvoller, elsässischer Terroir-Riesling – ganz ohne barocke Schwülstigkeit.

Der Wein ist bereits trinkreif, kann aber auch problemlos noch 15 Jahre oder länger liegen. Für den schnellen Genuss sollte er unbedingt für ein paar Stunden belüftet werden. Wer es weniger eilig hat, kann seine Entfaltung auch sehr schön über Stunden oder Tage verfolgen. Bitte nicht zu kalt servieren, idealerweise bei 10–12 °C.

Yook & Neser vom vinocentral-Team, August 2025