Nikolaihof Riesling Steinriesler Bio 2004

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Region: Wachau
Weingut: Nikolaihof
Jahrgang: 2004
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Restzucker: 3 g/l
Säure: 6,2 g/l
Süße: Trocken
Ausbau: 12 Jahre in 5000 L. Fass
Bio: Wein Bio Zertifiziert
Bio Detail: Demeter
Hinweis: vegan
Alkoholgehalt: 11,5 % vol
Herkunft: Österreich
Rebsorten: Riesling
Kategorie / Farbe: Wein weiß
Allergene: Enthält Sulfite
Abfüller: Weingut Nikolaihof Wachau, Nikolaigasse 3, 3512 Mautern an der Donau, Österreich
Artikel-Nr.: 8735076
Die Eleganz dieses Rieslings offenbart sich bereits in der Nase. Sie ist zurückhaltend elegant,... mehr

Die Eleganz dieses Rieslings offenbart sich bereits in der Nase. Sie ist zurückhaltend elegant, zeigt dem deutschen Riesling-Trinker wenig von der gewohnten Riesling-Frucht, gibt an Frucht höchstens ein wenig Zitrusfrucht preis, die in einen nur kurz gezogenen Schwarzteesud gedrückt wurde. Ansonsten offenbart der Steinriesler vor allem Stein und Rinde. All diese eher dunklen Noten aber sind so fein und leicht, dass sie zu keinem Zeitpunkt düster wirken, sondern eher so etwas wie Bodenhaftung signalisieren.
Am Gaumen zeigt der Steinriesler vom ersten Augenblick an das typische Nicolaihof’sche Spannungsverhältnis aus Helligkeit, Saftigkeit und Frische einerseits und profunder, mineralisch-salziger, steiniger und phenolischer Würze andererseits. Während bei einem 2000er Vinothek eher der Stein den Charakter prägt und die Frucht mitschwingt, ist es beim Federspiel konsequenterweise umgekehrt. Es gibt jede Menge reifes Obst, das an verflüssigte Quitte, an Kumquat und Steinobst erinnert. Die Säure ist profund und hat den Wein mit einer Leichtigkeit von 2004 über das Jahrzehnt hinweggetragen, dass man nur staunen kann. Der 2004er ist mit seinen 11,5 % eigentlich ein tänzelndes Leichtgewicht. Doch so, wie bestens ausgebildete, muskulöse Tänzer manchmal die Schwerkraft zu überwinden scheinen und all ihre Kraft hinter Eleganz verstecken, zeigt sich auch der Steinriesler, der von einer Frische und späten Jugend geprägt ist, die tief beeindruckt.

Christoph Raffelt vom 20.07.2016

Region: Wachau
Weingut: Nikolaihof
Jahrgang: 2004
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Restzucker: 3 g/l
Säure: 6,2 g/l
Süße: Trocken
Ausbau: 12 Jahre in 5000 L. Fass
Bio: Wein Bio Zertifiziert
Bio Detail: Demeter
Hinweis: vegan
Alkoholgehalt: 11,5 % vol
Herkunft: Österreich
Rebsorten: Riesling
Kategorie / Farbe: Wein weiß
Allergene: Enthält Sulfite
Abfüller: Weingut Nikolaihof Wachau, Nikolaigasse 3, 3512 Mautern an der Donau, Österreich
Artikel-Nr.: 8735076
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