Oxney Organic Estate Classic Bio 2019

Der Oxney Classic 2019 ist ein eleganter Schaumwein aus dem südenglischen Sussex – und ein überzeugendes Beispiel dafür, warum England heute zu den spannendsten Sparkling-Wine-Herkunftsländern Europas zählt. Das Jahr 2019 war typisch britisch: wechselhaft mit Sonne und Regen. Doch die hervorragenden Bedingungen des Vorjahres sorgten für vitale Knospen und eine gesunde, gut entwickelte Ernte.

Die Cuvée besteht aus 66 % Pinot Noir, 21 % Pinot Meunier und 13 % Chardonnay – klassisch in der Zusammensetzung. Jede Rebsorte und Parzelle wurde separat vergoren, um eine größtmögliche Vielfalt an Grundweinen zu erzielen; rund 20 % des Weins reifte in gebrauchten Holzfässern. Nach der malolaktischen Gärung erfolgten Flaschengärung und Reife auf der Hefe über 36 Monate. Die Dosage liegt bei bewusst niedrigen 1,5 g/l und stammt aus einem hauseigenen Solera-System mit Reserveweinen verschiedener Jahrgänge.

Im Glas zeigt sich der Oxney Classic 2019 präzise und fokussiert, mit feiner Perlage und vielschichtigem Aromenspiel. In der Nase frischer Apfel, Zitrusfrüchte und weißes Steinobst, ergänzt durch feine Brioche-Noten und einen Hauch Honig. Am Gaumen wirkt der Schaumwein druckvoll und zugleich elegant, getragen von lebendiger Säure und einem langen, frischen Nachhall. Die Balance aus Frucht, Struktur und Reife ist bemerkenswert – fast wie ein perfekt gebackener Apfelkuchen in flüssiger Form, aber mit der kühlen Klarheit, die große Schaumweine auszeichnet.

Ein Sparkling Wine, der in seiner Art klar an die Champagne erinnert – und doch unverkennbar seine eigene, britische Handschrift trägt.

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juli 2025

Auch im Süden Englands hat sich in den vergangenen Jahren eine respektable Schaumwein-Kultur etabliert. Sogar die Queen trinkt nicht nur English Sparkling, sondern ist mit Trauben aus Windsor Great Park selbst ins Business eingestiegen. Für Schaumwein benötigt man wenig Zucker in den Trauben und viel erfrischende Säure. Das sollte in England doch klappen, weswegen übrigens nicht nur die Briten, sondern auch einige Champagnerhäuser dort mittlerweile Reben pflanzen.
Der »Classic« von Oxney Organic Estate schimmert hell golden und duftet intensiv nach Brioche, außerdem etwas nach nassem Stein, herbem Apfel und nussigen Noten. Am Gaumen brotig, Winterapfel, ein klein bisschen Karamell und Zitronat. Der Schaumwein ist saftig, die Säure überraschend überschaubar. Mineralisch, cremige Perlage. Ein Wein für die einsame Insel.

Gerald Franz, Champagner-Alternativen, in: Spiegel, 9.12.2021, 07.11 Uhr