Weingut Ökonomierat Rebholz Grauer Burgunder Bio 2024 0,375 Liter

Der Grauburgunder 2024 vom Weingut Ökonomierat Rebholz stammt von Lösslehmböden in der Südpfalz. Die Reben werden nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet. Handlese, eine verlängerte Maischestandzeit und Spontangärung verleihen ihm eine zart blassrosa Farbe und eine markante Aromatik. Mit nur 0,5 g/l Restzucker präsentiert sich dieser Grauburgunder schlank, präzise und mit trockenem Charakter.

In der Nase vereinen sich gelbe und rote Äpfel, Melone und Pfirsich mit feinen rauchigen, würzigen und nussigen Noten. Am Gaumen zeigt sich der Grauburgunder saftig und lebendig, mit feinem Gerbstoff, pikanter Würze und eleganter Frische. Ein vielseitiger Speisebegleiter zu Fisch, hellem Fleisch und mediterraner Küche.

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juli 2026