Weingut Rings Spätburgunder 2023 Bio

Der Spätburgunder 2023 vom Weingut Rings ist ein Paradebeispiel dafür, wie gut ein „einfacher“ Gutswein sein kann. In die Flasche kommt hier nämlich ziemlich feines Material aus Kallstadter und Freinsheimer Weinbergen, unter anderem aus dem Steinacker und den Leistadter Lagen. Handgelesen, spontan vergoren und in gebrauchten Barriques ausgebaut – natürlich unfiltriert abgefüllt.

Im Glas zeigt er sich wunderbar offen und zugänglich: saftige Kirsche, Himbeere und Schlehe, dazu ein paar florale, steinige und leicht pfeffrige Noten. Am Gaumen dann richtig schön fruchtig und gleichzeitig erstaunlich finessenreich. Samtige Kirsche, etwas Blaubeere und eine animierende Säure sorgen für Zug, während die Tannine angenehm fein und zurückhaltend bleiben.

Kein lauter oder komplizierter Pinot Noir, sondern einfach richtig guter Spätburgunder: elegant, saftig, mit Substanz und ordentlich Trinkfluss. Die Flasche ist schneller leer, als man denkt – und dann möchte man eigentlich direkt die nächste aufmachen.

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, August 2026