Salcheto Vino Nobile di Montepulciano Bio 2020

Der Vino Nobile di Montepulciano 2020 von Salcheto überzeugt zu allererst durch seine Authentizität. Ein reinsortiger Sangiovese, der im Tonneaux-Fass ausgebaut wurde und typischer nicht sein könnte. Im Vordergrund stehen die dunkelroten Fruchtaromen der Weichselkirsche, der schwarzen Johannisbeere und der eingeweckten Pflaume. Der beim Vino Nobile fast schon obligatorische Veilchenduft und eine leichte Note von blauem Flieder schwingen mit. Nach dem ersten Schluck breiten sich im Mund weiche Tannine angenehm aus. Das Geschmacksprofil tendiert dort nun wieder zu dunkelroten Früchten, begleitet von angenhem herben Noten von Bittermandelöl. Saftiger Nachhall, begleitet von würzig-pfeffrigen Akzenten. Ein Bilderbuch Vino Nobile di Montepulciano!

Robert Frey vom vinocentral-Team, Mai 2025