Seckinger Blanc de Noir Bio 2024

Mit seiner zart rosafarbenen Färbung könnte der Blanc de Noir von Seckinger fast als Rosé durchgehen – geschmacklich bewegt er sich jedoch eindeutig in Richtung Blanc de Noir. Die Trauben stammen von jungen Spätburgunder-Rebanlagen, die auf Kalkstein- und Lössböden wachsen. Direkt nach der Ernte werden sie abgepresst, spontan im Edelstahltank vergoren und anschließend ausgebaut – pur, präzise und schnörkellos.

In der Nase zeigt sich der Wein zunächst leicht reduktiv mit flintiger Würze und einem Hauch Feuerstein. Mit etwas Luft öffnet sich die Aromatik hin zu Weinbergspfirsich, einem Hauch heller Beeren und einem Touch Rhabarber, begleitet von zarten blumigen Noten.

Am Gaumen wirkt der Blanc de Noir mit seinen gerade mal 11 % vol. Alkohol leichtfüßig, gleichzeitig aber erstaunlich druckvoll und animierend. Die saftige Säure sorgt für Frische, während das feine Spiel aus zarter Süße und Säure echten Trinkfluss erzeugt. Im Abgang zeigt sich eine dezente Sauerkirschnote, die direkt Lust auf den nächsten Schluck macht.

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juni 2025