Slobodne Vinárstvo bedeutet übersetzt so viel wie „Freies Weingut“. Ich bin so frei zu deuten, dass die Machart der Weine unvoreingenommen und experimentell ist. Eindeutig zeigt sich diese Annahme beim Oranzista. Unkonventionell ist bereits die Farbe von leuchtendem Orange. Im Duft eingelegte Aprikosen, Physalis und Vanille. Am Gaumen überrascht die hohe Säure und schafft im Zusammenspiel mit der Cremigkeit eine Balance, die den Orange Wine likörartig wirken lässt. 

Ja, Orange Wine, also Weißwein, der während der Gärung Schalenkontakt besaß. In diesem Fall ist es Grauer Burgunder, der über 5 bis 7 Tage auf der Maische vergoren wurde. Phenolik, Säure, Farbe und Geschmack werden dadurch in den Most und Wein transportiert.
Ein Wein für Experimentierfreudige, der an Arthouse Filme erinnert: Man muss ihn nicht wirklich verstehen, um ihn aufregend und neuartig zu finden.

Elena Scheer vom vinocentral-Team, September 2021