La Taille aux Loups Les Hauts de Husseau Montlouis sur Loire sec 2025

Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2020:

Chenin Blanc ist die zentrale weiße Rebsorte an der mittleren Loire und bezüglich ihrer Bandbreite – von filigranen trockenen Weinen bis hin zu kraftvollen edelsüßen Spezialitäten – ein bisschen mit dem Riesling vergleichbar. Die Appellation Montlouis-sur-Loire, wenige Kilometer flussaufwärts von Tours entfernt, am in Fließrichtung linken Ufer der Loire, ist eine der wichtigsten Appellationen für Chenin Blanc und Kultwinzer Jacky Blot (La Taille aux Loups) bringt hier mit der Rebsorte Weine von Weltklasse hervor. Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet. Die über 70 Jahre alten Reben für den Montlouis-sur-Loire sec „Les Hauts de Husseau“ stehen, wie der Name schon andeutet, auf der höchsten und damit kühlsten Lage der Appellation. Der Boden besteht aus einer dünnen Auflage aus sandigem Lehm und Feuerstein auf einem massiven, tiefgründigen Kalksockel. Die streng selektive Handlese erfolgt in mehreren Durchgängen, um optimale Reife und Gesundheit des Leseguts zu gewährleisten. Diese präzise Vorarbeit im Weinberg ermöglicht es im Keller, den Wein mit möglichst geringen Eingriffen aus sich selbst heraus werden zu lassen.

Nach der Spontangärung folgte der Ausbau des Weins in Eichenfässern – mit 20 % neuem Holz und 80 % aus zweiter bis fünfter Belegung. Die Holzwürze ist im Bukett dementsprechend dezent, aber auch die Primärfrucht ist hier alles andere als aufdringlich mit Noten von Zitruszesten, gelbem Apfel, etwas gelbem Steinobst und einem Hauch Ananas. Dazu kommen frische, kräutrige und nussige Anklänge und eine steinig-mineralische Würze.

Im Mund zeigt sich Jacky Blots Wein kühl und gertenschlank, mit straffer Mineralität und einem frischen Säurenerv – perfekt ausbalanciert mit einer dezenten Extraktsüße. Mit feinem Schmelz und gutem Druck breitet er sich am Gaumen aus, bleibt aber stets präzise. Im langen Finish hinterlässt der delikate Tropfen einen leicht salzigen Eindruck. Ein bisschen erinnert das alles an Chardonnay aus dem Burgund, ist aber eben Chenin Blanc von der Loire – schlichtweg at its best.

Yook & Neser vom vinocentral-Team, November 2022