Domaine François Villard Saint-Joseph Rouge Poivre et Sol 2021

Am rechten Rhône-Ufer von Ardonnay im Süden bis flussabwärts nach Valence erstreckt sich die Appellation St. Joseph. In den kühlen Steillagen erschafft François Villard einen lebendig, geradlinigen Syrah. Auch er beginnt mit floralen Noten von Flieder; Schwarze Johannisbeere bzw. Cassis bestimmt die Aromatik. Der Holzton, resultierend aus 15 Monaten in zwei bis fünf Jahre alten Fässern, ist gut eingebunden. Trockene, fleischige Tannine erinnern an knorrige Baumrinde. Ein Abgang wie ein Bouquet Garni, zusammengestellt aus den würzigen Kräutern Südfrankreichs. Ein Wein zum Reinbeißen und Kauen.

Robert Frey vom vinocentral-Team, April 2018