Zu dem Jahrgang 2016:

Bereits die leicht milchig-trübe Bernsteinfarbe mit wunderschönem Opalschillern und der reduktive Ton im Bukett machen klar: die Zeichen stehen auf Naturwein. Doch ist der vermeintliche „Troublemaker“ eben kein fieser Grobian, sondern ein handwerkliches Meisterstück des jungen tschechischen Winzers Milan Nestarec aus der in Österreich heimischen und historisch auch im tschechischen Mähren verwurzelten Rebsorte Neuburger. Neben der dezent animalischen und an gereiftes Kimchi erinnernden Note wird die Nase von Zitrus und frisch gepresstem Mostapfel dominiert. Am Gaumen erweckt das Ganze mit seiner griffigen Gerbstoffstruktur und den dezent fruchtig-herben Noten den Eindruck von ungesüßtem Eistee. Sehr frisch, sehr knackig, mit 11,5-prozentiger Alkoholleichtigkeit, vielschichtiger Substanz und feiner Bitternote im Finish. Unfiltriert, ungeschönt, ungeschwefelt – und unglaublich gut. Cheerio!

Yook vom vinocentral-Team, Februar 2018