Obwohl sich beim deutschen Sekt in den letzten Jahren eine veritable Revolution vollzogen hat, führen noch immer viele Weingüter ihre Schaumweine eher aus Gründen der Sortimentspolitik (Muss man haben, weil die deutschen Konsumenten das wünschen). Dementsprechend ist die aufwendige Versektung oftmals ausgelagert. Bei Markus Heids Sekten aus traditioneller Flaschengärung ist dagegen ganz eindeutig echte Leidenschaft im Spiel – und das auch bereits bei diesem sehr preisgünstigen Exemplar. Der Müller-Thurgau als Verschnittpartner zum Weißburgunder mag auf den ersten Blick ungewöhnlich erscheinen, erweist sich aber als charmanter Aromenspieler. Im Bukett reife Noten von Apfel und Birne mit einem leichten Muskat-Einschlag und nur dezenten Hefenoten. Im Mund eine überaus feine, aber druckvolle Perlage, viel Schmelz, eine milde Säure und eine erfrischende herbe Nuance im Finish. Alles sehr rund, harmonisch, süffig – und unterm Strich ziemlich viel Schaumweinkunst für ziemlich wenig Geld.

Yook vom vinocentral-Team, April 2020