Weingut Jülg Sauvignon Blanc Fumé Jean-Fritz 2024

Die Sauvignon Blanc Fumé Jean-Fritz 2024 vom Weingut Jülg ist eine Hommage an das Grenzgängertum, das in Schweigen sprichwörtlich gelebt wird: halb deutsch, halb französisch – wie Jean-Fritz selbst. Er steht für die Leidenschaft zum Wein, zu gutem Essen und geselligem Leben – Tag für Tag über Grenzen hinweg.

Die aromatischen Sauvignon-Trauben werden sorgfältig gelesen, schonend verarbeitet, spontan vergoren und anschließend sowohl im Edelstahltank als auch im Tonneau ausgebaut.

In der Nase zeigt sich der Fumé duftig, mit gelbfruchtigem Charakter und den sortentypischen grasigen Anklängen. Reifer Pfirsich und gelbe Kiwi werden von subtil rauchig-erdigen Noten begleitet, die vom Holzfassausbau herrühren und dem Wein Würze und Tiefe geben. Am Gaumen verbindet sich feiner Schmelz mit einer zarten exotischen Frucht, bevor der Wein in einen angenehm mineralischen, kalkig-steinigen Abgang übergeht. Frische und Eleganz treffen hier auf einen animierenden Trinkfluss.

Ein Sauvignon Blanc, der die Typizität der Rebsorte gekonnt interpretiert und mit kühler Straffheit sowie subtiler Holznote eine unverwechselbare Handschrift zeigt.

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, September 2025