Weingut Knewitz Chardonnay Aus dem Tal 2023

Dass Chardonnay und karger Kalkstein eine absolute Traumkombination im Weinbau sind, beweist Tobias Knewitz mit seinem Chardonnay 2023 auf beeindruckende Weise. Als „kleiner Bruder“ der großen Réserve holt dieser Wein die steinige Mineralität, die animierende Frische und die pure Lebendigkeit des rheinhessischen Bodens ins Glas. Geprägt vom Ausbau in neuen und gebrauchten Barriques sowie einer bewussten Hefe-Reduktion, präsentiert sich dieser Wein als herrlich nussiger Chardonnay, der mit einer cremigen Textur und einer extrem feinen, elegant zurückhaltenden Frucht aufwartet. 

In der Nase zeigt sich der Wein aktuell angenehm holzbetont und eher puristisch. Die Frucht bleibt hier ganz dezent im Hintergrund – stattdessen markanter Feuerstein mit rauchigem Einschlag und ein Duft von frischer Nussbutter, Popcorn und auch Vanille. Dahinter deutet sich schon klar die Kalkstein-Mineralik an. 

Am Gaumen begeistert der Chardonnay mit einer straffen, fokussierten Textur und einem akzentuierten, lebendigen Säurenerv. Das Mundgefühl ist cremig, seidig und doch von einer kargen Mineralik getragen. Geschmackliche Nuancen von geröstetem Sesam, knackiger grüner Birne und edlen Nussnoten verschmelzen zu einem stimmigen Gesamtbild. Im Nachhall sorgt eine zart grüne Phenolik mit leichtem Gerbstoff für ein herrlich saftiges Finish und eine Struktur, die den Wein extrem spannend, klar und vielschichtig macht. Präziser, herkunftsgeprägter Cool-Climate-Chardonnay!

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juni 2026