Weingut Leiner 19/20/21 Brut Nature Bio

Weingut Leiner 19/20/21 Brut Nature Bio
32,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (42,67 € * / 1 Liter)

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-2 Werktage (Ausland 5-8 Werktage), im Ladengeschäft vorrätig: I-4-1

Region: Pfalz
Weingut: Weingut Leiner
Jahrgang: n.v.
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Süße: Brut Nature
Ausbau: Spontane erste Gärung und malolaktische Gärung im Tonneaux aus französischer u. österreicher Eiche, 16 Mon. auf der Hefe gelagert, Handlese
Boden: Gehängelehm mit Landschneckenkalk durchsetzt
Bio: Wein Bio Zertifiziert
Bio Detail: Demeter
Hinweis: vegan, ohne Schwefelzusatz
Alkoholgehalt: 10,5 % vol
Herkunft: Deutschland
Rebsorten: Spätburgunder/ Pinot Noir/ Pinot Nero, Chardonnay
Kategorie / Farbe: Schaum- & Perlwein
Auszeichnung: falstaff
Allergene: Enthält Sulfite
Abfüller: Weingut Jürgen Leiner, Arzheimer Straße 14, 76831 Ilbesheim/Pfalz, Deutschland
Hofpreis*: Die aktuellen Jahrgänge dieses Winzers erhalten Sie bei uns zum Hofpreis.
Zusatzangabe zur Kategorie: Naturwein
Artikel-Nr.: 8750017
Trauben – und sonst nichts. Das ist die Idee hinter diesem Schaumwein aus ansonsten... mehr

Trauben – und sonst nichts. Das ist die Idee hinter diesem Schaumwein aus ansonsten traditioneller Flaschengärung. Er ist also ein echter Naturwein ohne jegliche Zusätze – selbst ohne den fremden Zucker, mit dem normalerweise die zweite Gärung in der Flasche initiiert wird. Dabei fällt das Ganze so elegant und harmonisch aus, dass zunächst gar nicht an Naturwein zur denken wäre.

Nur ein leicht oxidativer Ton im Bukett gibt einen versteckten Hinweis. Ansonsten herrscht in Nase und Mund eine reife Frucht mit Anklängen von Trockenobst vor – durchwoben von leicht steinigen, hefigen und nussigen Noten. Die Perlage präsentiert sich am Gaumen überaus fein. Einerseits ist der Schäumer hier dunkelwürzig und komplex, andererseits auch sehr leichtfüßig, mit feinem Säurenerv, viel Spannung, Zug und schöner Länge.

Die Chardonnay- und Spätburgundertrauben stammen aus dem Naturschutzgebiet Kleine Kalmit, von mit Landschneckenkalk durchsetzen Gehängelehmböden. Spontane alkoholische und malolaktische Gärung in Tonneaux aus französischer und österreichischer Eiche. Danach ein bzw. zwei Jahre Lager der 2019er und -20er Grundweine auf der Vollhefe ohne Schwefel. Unmittelbar nach der -21er Lese erfolgte dann die Cuveetierung der drei Jahrgänge, wobei der junge -21er Most genügend Zucker für die zweite Gärung einbrachte. Degorgiert wurde dann ohne Versanddosage. Alles ohne die üblichen Zusatzstoffe wie Enzyme, Schwefel, Reinzuchthefen, Zucker, Rüttelhilfen etc.

Kurzum: Großes Winzer- und Schaumweinhandwerk, mit dem sich Sven Leiner spielend unter den Spitzenerzeuger*innen der agilen „neuen“ deutschen Schaumweinszene einreiht.

Yook & Neser vom vinocentral-Team, Februar 2024

Region: Pfalz
Weingut: Weingut Leiner
Jahrgang: n.v.
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Süße: Brut Nature
Ausbau: Spontane erste Gärung und malolaktische Gärung im Tonneaux aus französischer u. österreicher Eiche, 16 Mon. auf der Hefe gelagert, Handlese
Boden: Gehängelehm mit Landschneckenkalk durchsetzt
Bio: Wein Bio Zertifiziert
Bio Detail: Demeter
Hinweis: vegan, ohne Schwefelzusatz
Alkoholgehalt: 10,5 % vol
Herkunft: Deutschland
Rebsorten: Spätburgunder/ Pinot Noir/ Pinot Nero, Chardonnay
Kategorie / Farbe: Schaum- & Perlwein
Auszeichnung: falstaff
Allergene: Enthält Sulfite
Abfüller: Weingut Jürgen Leiner, Arzheimer Straße 14, 76831 Ilbesheim/Pfalz, Deutschland
Hofpreis*: Die aktuellen Jahrgänge dieses Winzers erhalten Sie bei uns zum Hofpreis.
Zusatzangabe zur Kategorie: Naturwein
Artikel-Nr.: 8750017
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