Weingut Schloss Schönberg Sauvignon Blanc vinocentral UNIKAT 2024

vinocentral-Sonderedition mit einem Künstleretikett von Marc Oden, entstanden in Kooperation mit dem Weingut Schloss Schönberg und der Behindertenhilfe Bergstrasse.

Der Sauvignon Blanc 2024 vom jungen Weingut Schloss Schönberg zeigt die Hessische Bergstraße von ihrer frischen, leichten und charmanten Seite. Gewachsen auf westlich exponierten Löss- und Granitverwitterungsböden rund um Bensheim-Auerbach, spiegeln sich Herkunft und Handwerk hier in einem fein balancierten, aromatischen Weißwein wider. Gärung und Ausbau erfolgten im Edelstahltank; der Wein durfte bis zur Füllung im März auf der Vollhefe reifen.

In der Nase zeigt sich der Sauvignon überraschend gelbfruchtig und exotisch: reife Banane, Ananas, Kiwi und ein Hauch Holunderblüte verleihen ihm eine tropisch-warme Aromatik, die markant, aber nicht aufdringlich wirkt. Ergänzt wird das Bild durch Akzente von frischem Heu und weißen Blüten, insgesamt weniger grasig-grün als bei vielen anderen Vertretern der Rebsorte.
Am Gaumen setzt sich dieses Aromenspiel nahtlos und geschmeidig fort. Feiner Schmelz, runde Textur und eine reduzierte, dennoch stimmige Säurestruktur machen ihn zu einem äußerst zugänglichen Sauvignon. Im Abgang zeigen sich zarte Bitternoten und ein angenehm trockenes, langes Finish.

Trinkfreude pur – ob solo auf der Terrasse, zu Fisch, Meeresfrüchten, jungem Ziegenkäse oder einfach an einem lauen Sommerabend mit Freund*innen.

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Juni 2025

Künstleretikett: „Conny Pilger“ von Marc Oden aus dem Jahr 2022. Das Original misst 70 x 100 cm. Von dieser Füllung gibt es nur 600 Flaschen.