Weingut Schloss Schönberg Sauvignon Blanc 2025

Und noch ein Sauvignon! Wieder einmal konnten wir unserer Leidenschaft für diese expressive Rebsorte nicht widerstehen – und so hat auch der Sauvignon Blanc 2024 vom Weingut Schloss Schönberg seinen Weg in unser Weinregal gefunden. Umso schöner, dass dieser charaktervolle Weißwein von der Hessischen Bergstraße stammt – also quasi aus der Nachbarschaft.

Die Trauben wachsen auf verschiedenen Parzellen in Bensheim-Auerbach, die durch Löss- und Granitverwitterungsböden geprägt sind. Die westlich exponierten Lagen sorgen für eine optimale Reifung. Handlese, Ausbau im Edelstahltank und ein mehrmonatiges Lager auf der Vollhefe verleihen dem Wein Struktur und Finesse.

Im Glas zeigt der Gutswein das für Sauvignon Blanc typische, intensive Bukett mit Aromen von Kiwi, Ananas und Stachelbeere. Am Gaumen begeistert er mit einer ausgewogenen Säure und feinen Anklängen von frischer Minze, grüner Paprika und Zitronenmelisse.

Ein Paradebeispiel für deutschen Sauvignon Blanc – unkompliziert, aromatisch und lebendig. Perfekt zu gegrillten Gambas, Lachs, mediterranem Grillgemüse – und natürlich zum schönsten Frühlingswetter.

Robert Frey vom vinocentral-Team, April 2025