Weingut Seehof Weißer Burgunder Morstein -R- 2022

Der Westhofener Morstein gehört zweifelsohne zu den berühmtesten Weinbergen Deutschlands oder vielleicht sogar der Welt – wenn über Riesling gesprochen wird. Florian Fauth vom Weingut Seehof besitzt dort aber auch noch einige Weißburgunder-Reben und wir sind sehr glücklich darüber. Denn auch die Burgunder-Sorten fühlen sich auf den Kalkmergelböden äußerst wohl. Der Weißburgunder -R- von Weingut Seehof wird selektiv von Hand gelesen und in Barrique- und Halbstückfässern ausgebaut, was sich in der Nase durchaus bemerkbar macht. Dezent rauchige und röstige Noten strömen zunächst aus dem Glas. Die Frucht braucht erst mal ein bisschen Luft, um sich zu entfalten. Dann aber offerieren sich allerlei gelbes Kernobst und feiner weißer Blütenduft. Sehr vielschichtig und ausgewogen. Seidig-viskos am Gaumen mit einer ordentlichen Portion Schmelz. Die fein ziselierte Säure lockert das kraftvolle Gesamtpaket etwas auf. Lagentypisch tänzelt im Nachhall noch mal die Kalkstein-Mineralität über die Zunge. Großer Burgunder zu einem fast schon unverschämt günstigen Preis. 

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Mai 2023