Weingut Wittmann Riesling Aulerde Großes Gewächs Bio 2023

Die Lage Aulerde zählt zu den ältesten und renommiertesten Weinbergen rund um Westhofen. Schon im Jahr 1380 erstmals urkundlich erwähnt, liegt dieser nach Süden ausgerichtete Hang leicht zum Dorf hin abfallend, eine Exposition, die Wärme, frühe Reife und eine unverkennbare Fülle begünstigt. Im Zentrum dieses Terroirs stehen fast 70 Jahre alte Riesling-Reben, verwurzelt in schwerem Tonmergel, durchzogen von kiesigem Sandschluff und Lösslehm.

Der Jahrgang 2023 bringt alle Vorzüge dieser Lage mit beeindruckender Kraft zum Ausdruck. Schon die Nase kündigt ein Sinneserlebnis der intensiven Art an: gelbe Fruchtfülle, die an Pfirsich, gelbe Kiwi und reife Aprikose erinnert, trifft auf exotische Gewürznoten wie Curry, Kümmel und Veilchen. Nichts wirkt verspielt oder fragil – alles ist konzentriert, kraftvoll, fast monumental. 

Am Gaumen dann die volle Bestätigung: kompakt, dicht und mitreißend. Eine aromatische Welle rollt über die Zunge mit viel Frucht, viel Würze, aber immer klar konturiert durch eine kreidige Mineralität, die straffe Säure und einen kühl wirkenden flintigen Unterton, der dem Wein eine gewisse Noblesse verleiht. Tolle Balance aus Opulenz und Frische – hedonistisch, aber präzise.

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, August 2025