Weiser-Künstler Riesling Enkircher Ellergrub Kabinett Bio 2025

Neu eingetroffen. Aktuelle Beschreibung folgt. Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2020:

Die bis zu 100 Jahre alten Rebstöcke der Enkircher Ellergrub, geprägt von kargen Schieferböden, bringen Jahr für Jahr herausragende Süßweine hervor. Auch dieser klassisch fruchtsüße Mosel-Kabinett reiht sich in die Riege ein.
Naturgemäß terroirgeprägte Nase mit viel Feuerstein und Würze. Direkt nach dem Öffnen der Flasche wirkt dies fast ein bisschen zu wild, aber mit etwas Luft zeigt sich dann eine sehr harmonische, warme Frucht, die prägend für den Jahrgang 2020 ist. Viel einheimisches Obst wie Apfel und Birne, aber auch leicht exotische, süßliche Anklänge.
Mit moderater Cremigkeit und reichlich Textur kommt der Wein am Gaumen daher. Die sehr präsente, aber weiche Säure wirkt dem bestens entgegen und verleiht Spannung und Griff. Herrlich feine mineralische Ader im Finish. Jahrgangsbedingt deutlich fruchtbetonter und voluminöser, verglichen mit dem 2019er, zeigt der Enkircher Ellergrub Kabinett 2020 seine Größe durch Balance und Harmonie. 

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, September 2021