Vinarija Križ Milo Bio 2024

Der Milo 2024 ist ein trockener Rotwein aus den Lagen in unmittelbarer Nähe des Weingutes Križ auf der Halbinsel Pelješac – einem der steilsten Weinberge der dalmatinischen Küste, wo jeder Rebstock im Jahresertrag kaum mehr als ein halbes Kilogramm Trauben trägt. Diese extreme Ertragsarmut schenkt dem Wein eine bemerkenswerte Dichte: Der Gaumen findet ein saftiges, körperreiches Fruchtbild, das von weichen Tanninen getragen wird.

Der Name Milo ist eine Hommage an den verstorbenen Vater der Familie, der diesen Weinberg einst eigenhändig und mit der Hacke bepflanzt und bewirtschaftet hat. Diese Geschichte steckt im Wein: Spontanvergärung in offenen Gefäßen, anschließend etwa ein Jahr Reife in neutralen 600-Liter-Holzfässern, gefolgt von weiteren sechs Monaten auf der Flasche. Alkohol: 14–15 % vol.

Ein Plavac Mali, wie er authentischer kaum sein könnte – handgearbeitet, terroirgeprägt, mit Seele.