Frankreich | Gusto 10 August

Frankreich ist ein Synonym für kulinarischen Genuss – und das in vielerlei Hinsicht. Rund 80  Prozent der Mahlzeiten werden dort in Gesellschaft eingenommen. Das Gespräch am Tisch gehört zur französischen Esskultur wie Baguette und Käse – ebenso wie der Wein. Er ist nicht bloß Getränk, sondern Ausdruck von Geschichte, Herkunft und Lebensart.

Ob Burgund, Côtes du Rhône oder Loire – überall steht das Terroir im Mittelpunkt. Rebsorten sind hier zweitrangig, entscheidend ist der Ort, der dem Wein seinen Charakter verleiht. Deshalb steht auf den Etiketten meist nicht Sauvignon Blanc oder Grenache Noir, sondern Appellationen wie Sancerre oder Rasteau. Je präziser die Herkunft, desto individueller der Wein. Ungeübte mag das manchmal verwirren – aber genau das macht den Reiz aus.

Bei unserem Großen Weinabend am 13. September (siehe unten) geht es deshalb kreuz und quer durch die Grande Nation. 
Frankophile Genüsse für Zuhause – zu großem oder kleinem Geld – findet Ihr hier:

kraftvoll, dicht, mineralisch 

Sancerre liegt auf dem berühmten Kimmeridge-Kalk, der sich vom Loiretal über Chablis und die Champagne bis nach Dover zieht. In dieser Region am linken Ufer der oberen Loire dominiert bis heute der Sauvignon Blanc – und das mit gutem Grund: Hier soll die Rebsorte ihren historischen Ursprung haben.
Doch anders als in der Neuen Welt – und auch mancherorts in Deutschland – wird sie in Sancerre selten grasig oder laut interpretiert. Stattdessen stehen Gelbfrucht, Struktur und feine Mineralität im Vordergrund. Ein Paradebeispiel dafür ist der biodynamisch erzeugte „Constellation du Scorpion“ von Vincent Gaudry – kraftvoll, klar und mit Tiefe.

Sancerre Blanc AOC Constellation du Scorpion bio demeter 2020, Vincent Gaudry, Loire 0,75l – 36,00 € Direkt zum Shop

saftig, frisch, mit verspielter Mineralität

Der Gaudry’Olle 2023 ist der ideale Einstieg in die faszinierende Weinwelt des Ausnahmewinzers Vincent Gaudry. Auch dieser Sauvignon Blanc stammt aus biodynamischem Anbau – allerdings nicht aus Sancerre, sondern ist als Landwein gekennzeichnet, was ihn deutlich günstiger macht.
Stilistisch bleibt er klar erkennbar: Kein vordergründiges Stachelbeer-Aroma, stattdessen feine Noten von Orangenzeste, Holunderblüte und exotische Anklänge. Am Gaumen frisch, saftig und mit fein eingebundener Säure. Eine verspielte Mineralität rundet das Ganze ab – viel Charakter für wenig Geld.

Sauvignon Gaudry’Olle IGP bio demeter 2023, Vincent Gaudry, Loire 0,75l – 16,90 € Direkt zum Shop

saftig, würzig, delikat 

Rasteau liegt gut 20  km nordöstlich von Orange im Süden der Rhône und zählt seit 2010 zu den offiziellen Côtes-du-Rhône-Crus. Die Reben wachsen hier auf rund 200 Metern Höhe mit Blick auf die Dentelles de Montmirail – beste Bedingungen für kraftvolle Rotweine mit mediterranem Charakter.
Auch der Rasteau 2022 von der Domaine de Beaurenard bringt ordentlich Power ins Glas – wirkt dabei aber nie überkonzentriert oder gar marmeladig. Vielmehr verbindet er Fülle mit feiner Struktur und aromatischer Tiefe. Kraft mit Haltung – das ist seine große Stärke.

Rasteau AC bio demeter 2022, Domaine de Beaurenard, Südliche Rhône 0,75l –18,90 € Direkt zum Shop

saftig, ausgewogen, zugänglich

Wer den Stil der südlichen Rhône entdecken möchte, liegt beim Côtes du Rhône Rouge 2024 von Beaurenard genau richtig: eine Cuvée aus 70 % Grenache und 30 % Syrah – kraftvoll und zugleich fein, mit viel Frucht und Struktur.
Im Glas leuchtet er in klarem Rubinrot, die Nase zeigt saftige Kirsche, rote Beeren und florale Noten. Am Gaumen überzeugt er mit weicher Textur, lebendiger Frische und einem fein strukturierten Körper. Viel Rhône-Flair zu einen vergleichsweise günstigen Preis – und ein perfekter Speisebegleiter obendrein.

Côtes du Rhône Rouge AC bio demeter 2024, Domaine de Beaurenard, Südliche Rhône 0,75l – 14,90 € Direkt zum Shop

filigran, frisch, verführerisch

Kaum ein anderes Anbaugebiet steht so klar für Malbec wie Cahors. Doch während viele Vertreter schwer, dunkel und barriquegeprägt daherkommen, zeigt Fabien Jouves mit seinem Les Escures eine ganz andere Facette: filigran, frisch und mit schlanken 11,5 % Alkohol fast tänzerisch.
Der reinsortige Malbec bringt eine verführerische, zartherbe Frucht, seidige Tannine und eine agile, aber nicht vordergründige Säure ins Glas. Kühl und leicht fließt er über den Gaumen und mündet in ein langes fruchtig-würziges und mineralisches Finish.
Cahors von seiner delikatesten Seite – und dazu noch ein exzellenter und vielseitiger Speisebegleiter, den man übrigens am besten leicht gekühlt genießt.

Malbec Les Escures Cahors AC  bio demeter 2024, Mas del Périé - Fabien Jouves, Südwestfrankreich 0,75l – 16,50 € Direkt zum Shop

frisch, schlank, rassig

Der Name ist Programm – und eine kleine Rebellion: „You Fuck My Wine?!“ ist Fabien Jouves’ augenzwinkernde Reaktion auf die Aberkennung der AOC, weil er die fast vergessene Rebsorte Jurançon Noir weiterhin zusammen mit Malbec vinifiziert.
Sein „Vin de Soif“ präsentiert sich als leichtfüßiger Easy-Drinking-Wein – aber mit Charakter.
Im Bukett: saftige Kirschen und helle Beerenfrüchte, feinwürzig untermalt. Am Gaumen viel Frische und Saftigkeit, rassig, würzig, mit seidigen Tanninen, schnörkelloser Unbeschwertheit – und dennoch guter Substanz.

You Fuck My Wine?! bio 2024, Mas del Périé - Fabien Jouves, Südwestfrankreich 0,75l – 13,90 € Direkt zum Shop

Frisch, fruchtig, spritzig

100 ml Uby No.2 Frizzante, 100 ml sprudelndes Mineralwasser, 20 ml Giffard Pink Grape Likör, dazu Eiswürfel – fertig ist unser beliebter Nizza Pampelmuse. Seit wir diesen Mix erfunden haben, ist er an der vinocentral-Bar ein echter Dauerbrenner – das ganze Jahr über.
Die aromatische Kombi aus Noten von Kiwi, Holunderblüte, Minze, Limette und Pampelmuse bringt maximales Sommer-Feeling ins Glas und macht sogar dem Spritz echte Konkurrenz. Unkompliziert, charmant, mit feiner Perlage und frischer Frucht – Côte-d’Azur-Vibes garantiert!

Nizza Pampelmuse Paket für Zuhause
2 x Uby No.2 Frizzante (0,75 l) + 1 x Giffard Pink Grape Likör (0,7 l)  – 33,70 € Jetzt kaufen

Übrigens: Auch alkoholfrei ein echter Genuss! → [Mehr erfahren]

Für alle, die Nachschub brauchen:
No.2 Frizzante, Domaine Uby, Südwestfrankreich 0,75l – 8,90 € Jetzt kaufen

Am 13. September laden wir Euch ins vinocentral zu einer vinophilen Tour de France ein – mit zwölf handverlesenen Weinen aus sieben Regionen. Mit dabei sind große Klassiker, charakterstarke Überraschungen und besondere Fundstücke. Ein genussreicher Abend für alle, die gern mit dem Glas auf Reisen gehen.

Folgende Weingüter sind mit einem Wein vertreten:

Aus Bordeaux: Château Fonroque | Aus Burgund: Domaine d’Ardhuy | Bret Brothers & La Soufrandière | Céline & Laurent Tripoz | Aus dem Elsass: Domaine Kreydenweiss | Von der Loire: Domaine de la Butte | Domaine des Roches Neuves |Vincent Gaudry | Von der südlichen Rhône: Domaine de Beaurenard | Domaine Gramenon | Aus der Provence: Domaine du Bagnol | Aus Südwestfrankreich: Mas del Périé - Fabien Jouves

Samstag 13. September 2025, ab 18 Uhr 

Tour de France | Großer Weinabend mit 12 französischen Weinen
Ort: vinocentral, Platz der Dt. Einheit 21, Darmstadt
Teilnahmegebühr inklusive Degustationskarte für alle 12 Weine und Sitzplatzreservierung pro Person: 35 € Ticket kaufen
Bei einem Weineinkauf ab 250 € am Abend der Veranstaltung wird die Teilnahmegebühr verrechnet.

Wer’s original französisch mag …
holt sich an der vinocentral-Frischetheke ein paar Käse-Schätze von Antony!

Für seine Verdienste um den Käse wurde der elsässische Affineur Bernard Antony 2008 mit dem Ordre national du Mérite ausgezeichnet. Trotzdem sind die Antonys alles andere als abgehoben: Bernard und sein Sohn Jean-François verkaufen ihre Käse-Spezialitäten noch immer in Bernards Geburtshaus in Vieux-Ferrette – und auf den Märkten der Region.
Das Sortiment? Über 150 handverlesene Rohmilchkäse von Bauernhöfen und Klöstern aus ganz Frankreich. Ihre Kunst? Den Reifeprozess jedes einzelnen Laibs bis zur Perfektion zu begleiten: waschen, bürsten, wenden – so lange, bis Textur, Aroma und Reifegrad genau stimmen. Erst dann darf der Käse die legendären Caves Antony verlassen – meist Richtung Spitzengastronomie.

Wir sind stolz, zu den wenigen Geschäften in Deutschland zu gehören, die Antony-Käse an der Frischetheke anbieten dürfen.

 Zur Übersicht der im vinocentral erhältlichen Sorten

///To read this Newsletter in translated version please klick hier and select the desired language ///

Erkunde jetzt mehr:

Angebot gültig, solange der Vorrat reicht.

I Geeignet ab 16 Jahren I
I Redaktion: Janne Böckenhauer I Weinbeschreibungen: vinocentral-Team I Form: Daniela Martinovic I
I Geprüft durch die Öko P Zertifizierungs GmbH: DE-ÖKO-037 I

..  .. .. ... ... ... ... ... ...... ........ .... .... ........ ....... .... ... ... ... ... ... .. .. ..

I Unsere Anschrift: vinocentral GmbH, Platz der Deutschen Einheit 21, Darmstadt 64293, Germany I 

I Telefon 0049 6151 80 94 0  I www.vinocentral.de I

I info@vinocentral.de I

I Öffnungszeiten: Mo-Fr 8-22 Uhr, Sa 10-22 Uhr I

Unser Newsletterarchiv

Abmelden vonunserem Newsletter. Dies ist eine automatische E-Mail, bitte nicht antworten.