Eine Rebsorte, aus einem Weinberg, ein und desselben Jahrgangs in fünf verschiedene Fässern auszubauen, um sie dann in einem Wein zu vereinen, spricht für die Innovation und Kreativität der Jungs von Neverland Wine. Und so reichen die Facetten des mineralischen Grauburgunders Class A vom Kalkmergel von reduktiv bis oxidativ, gepaart mit viel exotischer Frucht und cremiger Textur.
Sehr ausbalancierte Aromatik nach Maracuja, Grapefruit und frischen Gartenkräutern. Dabei staubtrocken am Gaumen wie ein Riesling mit fließender, lebendiger Säure und Mineralität. Im Abklang dann eine elegante, sanfte Holznote wie bei klassischen weißen Burgunder Sorten.
Die Stilistik ist mit jedem Schluck neu. Glaubte man eben noch, im Burgund zu sein, erinnert der nächste Zug an die Pfalz oder ist es doch Norditalien? Die Wahrheit liegt irgendwo dazwischen und überall, im Neverland eben – dem Weingut der Brüder Class.

Robert Frey vom vinocentral-Team, März 2019