Italien ist und bleibt ein Sehnsuchtsort – und eine kulinarische Offenbarung! Die Vielfalt an Spezialitäten und spannenden Weinen ist jenseits des Gotthards einfach derart hoch, dass man um den Genuss gar nicht herumkommt. Jede Region, ja nahezu jeder Ort hat seine eigenen Rezepte und Produkte. Dass die so köstlich schmecken, ist den Zutaten zu verdanken, an deren Qualität nicht gespart wird. Je besser sie sind, desto weniger muss mit Gewürzen oder Zusatzstoffen nachgeholfen werden. Das gilt fürs Essen – ebenso wie für den Wein.
Höchste Zeit, die italienische Genusskultur mit einem Großen Weinabend wieder mal zu feiern: Am Samstag, dem 14. Oktober, präsentiert das vinocentral 19 ausgesuchte Weine aus zehn verschiedenen Regionen.
Dazu gibt es neben einem reichhaltigen Angebot an Antipasti auch Il Secondo – ein traditionelles italienisches Hauptgericht, wie es in den norditalienischen Trattorien im Herbst gern serviert wird. Der Trüffel darf dabei natürlich nicht fehlen!
Die Weinauswahl zeigt ein Italien jenseits der üblichen Klischees. Der Fokus liegt auf der Liebe zum Puren, Unverfälschten und dem Reichtum an indigenen Rebsorten wie Teroldego, Timorasso oder Freisa, von denen es insgesamt über 2.000 gibt.
Auch die Klassiker aus Sangiovese und Nebbiolo, Brunello und Barolo, fehlen nicht. Ihre Vertreter kommen jedoch ohne jeglichen künstlich gemachten Pomp aus. Sie präsentieren sich vielmehr so, wie sich der Wein durch Low Intervention und ein Maximum an Zeit entwickeln durfte: tiefgründig und charaktervoll. Originale Italia, eben! ///
Mit dabei sind Weine aus Trentino-Südtirol von Foradori und Thomas Niedermayr | aus dem Aosta-Tal von Elio Ottin | aus Piemont von Negro Angelo e Figli, E.Pira & Figli – Chiara Boschis, Daniele Ricci und Trinchero | aus der Lombardei von Montonale | aus Venetien von Dalle Ore und Monte Dall’Ora | aus Umbrien von Agri Segretum und Antonelli | aus der Toskana von Podere Le Ripi und Riecine | aus der Emilia-Romagna von Lusvardi Wine |aus Kampanien von Guastaferro Raffaele und aus Sizilien von Gulfi.
Samstag 14. Oktober 2023, ab 18 Uhr
Originale Italia | Großer Weinabend mit 19 italienischen Weinen sowie Antipasti & Il Secondo
Auftaktveranstaltung zu den großen Italien-Wochen im vinocentral vom 14. bis 28. Oktober
Ort: vinocentral, Platz der Deutschen Einheit 21, Darmstadt
Eintritt frei, Probierkarten (3 x 0,1l) in verschiedenen Preiskategorien (15 €, 18 € oder 28 €) erhältlich am Abend der Veranstaltung an der Hauptkasse.
Il Secondo
Piemonteser Tajarin [feine frische Eiernudeln] mit Trüffelbutter & frisch gehobeltem Tartufo nero Portion 23,90 €
Porchetta [knuspriger, gefüllter Schweinerollbraten] serviert an getrüffelten Polentaschnitten & mit Gavi-Wein verfeinerter Pilz-Sahnesauce Portion 23,90 €
Was erwartet die Besucher*innen bei einem Großen Weinabend im vinocentral?
Bei den Großen Weinabenden handelt es sich um thematische Verkostungen. Je nach Themenschwerpunkt geht es um Weine einer bestimmten Machart oder Rebsorte, um ein Land oder eine Region. Rund 19 Weine sind geöffnet. Sie werden an einem langen Tisch mit Informationen zu Herkunft, Ausbau und Geschmack präsentiert. Die Probe ist offen gestaltet, das heißt, die Besucher*innen können sich vom vinocentral-Wein-Team beraten oder einfach nur Weine einschenken lassen. Ganz wie es gefällt.
Probiert wird in der Regel mit einer 3er-Probierkarte, die am Abend der Veranstaltung an der Hauptkasse erhältlich ist. Es gibt sie in drei Preiskategorien. Mit einer 3er-Probierkarte können jeweils drei verschiedene Weine (je 0,1l) der gelösten Preiskategorie verkostet werden. Wahlweise werden auch Einzelbons (1 x 0,1l) angeboten.
Wer mag, bestellt dazu Kleinigkeiten aus der Speisekarte oder lässt sich an der Frischetheke einen Antipasti-Teller individuell zusammenstellen. Meist werden auch Specials angeboten.
Der Eintritt ist frei, eine Anmeldung nicht erforderlich. Der Sitzplatz wird selbst gewählt. Für den Innenbereich ist vorab eine Tischreservierung empfehlenswert. Wer mag, kommt mit anderen Weininteressierten ins Gespräch oder man bleibt unter sich. Viel Spaß beim Entdecken und Probieren!
