Weingut Hahnmühle Riesling Eiswein 0,375l Bio 2018

59,90 € *
Inhalt: 0.375 Liter (159,73 € * / 1 Liter)

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Kategorie / Farbe: Wein weiß
Weingut: Weingut Hahnmühle
Rebsorten: Riesling
Region: Nahe
Herkunft: Deutschland
Alkoholgehalt: 6,0 % vol
Bio: Wein DE-ÖKO-022
Allergene: Enthält Sulfite
Jahrgang: 2018
Gebindegröße: Weinflasche 0,375 l
Qualitätsbezeichnung: Qualitätswein
Süße: edelsüß
Hinweis: Keine Schönungen
Charakteristik: feine Honig und Karamellnoten, hochkonzentrierte Frucht
Restzucker: 210,0 g/l
Säure: 8,3 g/l
Boden: Sand, Schieferverwitterungsboden, Silit, Tonschiefer
Ausbau: bei -9°C am 2. Weihnachtsfeiertag 2018 gelesen
Abfüller: Weingut Hahnmühle, Peter und Martina Linxweiler, 67822 Mannweiler-Cölln, Deutschland
Artikel-Nr.: 8728109
Eisweine werden in der heutigen Zeit zunehmend zur Rarität: zum einen bedingt durch den... mehr

Eisweine werden in der heutigen Zeit zunehmend zur Rarität: zum einen bedingt durch den Klimawandel, der die notwendigen -7 °C bei der Lese nicht mehr allzu oft zulässt; zum anderen scheuen viele Winzer*innen das Risiko, darauf zu warten. Durch das Abpressen der Trauben in gefrorenem Zustand wird die Dichte und Intensität des Mostes erhöht, und es entstehen feinste Dessertweine mit beinahe unerschöpflichem Alterungspotenzial.

Der Wein aus der Lage Alsenzer Elkersberg, die geprägt ist von Schieferverwitterungsböden, zeigt bereits beim Einschenken, was man erwarten kann. Mit hoher Viskosität fließt der Wein ölig ins Glas und strahlt in einem leuchtenden Gelb. In der Nase präsentiert sich ein Bouquet von reifen Äpfeln und Mirabellen gepaart mit Nuancen von Honig und Karamell. Cremig und voluminös am Gaumen lassen sich die 210 g Restzucker nicht verleugnen, aber unterstrichen von etwas Schieferwürze und einer klaren Säurestruktur wirkt dieser Eiswein keineswegs fett oder sättigend.

Gelesen in der Nacht zum zweiten Weihnachtsfeiertag 2018 ist der Riesling Eiswein Alsenzer Elkersberg 2018 ein Wein, der zu besonderen Anlässen geöffnet werden sollte. Zu Käse oder süßen Nachspeisen bietet er höchsten Genuss. Ein Muss für jede Familienfeier.

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, August 2020

Kategorie / Farbe: Wein weiß
Weingut: Weingut Hahnmühle
Rebsorten: Riesling
Region: Nahe
Herkunft: Deutschland
Alkoholgehalt: 6,0 % vol
Bio: Wein DE-ÖKO-022
Allergene: Enthält Sulfite
Jahrgang: 2018
Gebindegröße: Weinflasche 0,375 l
Qualitätsbezeichnung: Qualitätswein
Süße: edelsüß
Hinweis: Keine Schönungen
Charakteristik: feine Honig und Karamellnoten, hochkonzentrierte Frucht
Restzucker: 210,0 g/l
Säure: 8,3 g/l
Boden: Sand, Schieferverwitterungsboden, Silit, Tonschiefer
Ausbau: bei -9°C am 2. Weihnachtsfeiertag 2018 gelesen
Abfüller: Weingut Hahnmühle, Peter und Martina Linxweiler, 67822 Mannweiler-Cölln, Deutschland
Artikel-Nr.: 8728109
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