Vinocentral Aktuelles

Ein Food-Wine-Pairing aus Südtirol, das Eis und Kälte, aber auch jedem Dauerregen trotzt.

Trebbiano Spoletino von Antonelli zu einem Risotto nach Russell Norman.

Um zu verstehen, was den Panettone zum Klassiker werden ließ, sollten Sie unbedingt mal probieren!

Unser Rezept-Tipp zum Beginn der Trüffelzeit, natürlich mit zwei Weinen aus dem Piemont.

Mit dem Fahrrad nach Amsterdam und zurück für eine nachhaltige Wertschöpfungskette

Große vinocentral-Jahresverkostung mit Winzerinnen und Winzern am 4. November 2023
im Georg-Christoph-Lichtenberg-Haus, Dieburger Straße 241, Darmstadt

Unser Rezept-Tipp von der iberischen Halbinsel: Vegane Terrine von gebratenem Gemüse mit passender Weinbegleitung

HANDELSVERBAND HESSEN e.V. zu Gast in unserer CentralRösterei: Talkrunde zum Thema sharing economy, Kreislaufwirtschaft und regionale Kooperationen mit u.a. Maximilian Bannasch von circolution GmbH, Alexander Marschall & Michael Bode-Böckenhauer, Vinocentral GmbH und Sebastian Schulz - Maldaner Coffee Roasters

Um zu erkennen, dass sich im Loire-Tal eine der vielfältigsten Weinregionen der Welt versteckt, muss man schon genauer hinschauen. Das haben wir getan.

Mit Winzer*innen von der Hessischen Bergstraße, Vins du Val de Loire & Punto Jazz von Triolog

Sommerfrische von der Loire verspricht im Mai und Juni die Sommelier’s Choice in der vinocentral-Vinothek. Im offenen Ausschank an der Weinbar drei Weine, die die Vielfalt des Loire-Tals wunderbar widerspiegeln.

Unser Rezept-Tipp von der Loire: Muscadet Sèvre-et-Maine, Zanderfilet & Beurre blanc

Unser Tipp für ein köstliches Osteressen mit Lambrusco Spumante.

Unser Weintipp zu einem veganen Ragù à la Bolognese nach Yotam Ottolenghi

Neben den großen Messegiganten gibt es immer mehr handverlesene Spezial-Schauen, auf denen sich kleine Weingüter präsentieren. Vinocentral-Mitarbeiterin Yook ist gerade von der Loire zurückgekehrt, wo sie – einem Verkostungsmarathon gleich – mehrere dieser unkonventionellen „Salon des Vins“ besucht hat. Hier der Bericht.

Weinabend in den Innenhöfen des Hessischen Landesmuseums Darmstadt. Die Ausstellung „Urknall der Kunst. Moderne trifft Vorzeit“ ist geöffnet und kann parallel zur Weinverkostung besucht werden.

Porträt des vinocentrals in der Zeitschrift WEINWIRTSCHAFT (25-26/2022)

Unser Reisproduzent Praino aus der europäische Wiege des Reisanbaus. Lest hier, wie wir ihn und seinen Risotto-Reis entdeckt haben.