Vinocentral Aktuelles

Die ersten grünen Spargel sind da! Im Piemont serviert man sie klassisch als Flan mit Spargelspitzen und cremiger Fonduta. Dazu der Piemonte Rosato von Dennis Wolf – und schon fühlen wir uns wie auf der Piazza del Popolo in Vignale Monferrato.

Mit einer kleinen Frühlingskarte von Rosa Pacher (Zu Tisch / RosaPfeffer – Schmaus und Braus) und der Weinauswahl von Lasse & Sebastian (Screw & Cork) genussvoll in die Woche.

Endlich raus ins Freie! Das vinocentral läutet 30. April offiziell die Outdoor-Saison ein – mit einem großen Lambrusco-Fest! Auf der Terrasse sorgt die Band Bluespapas für mitreißende Live-Musik, dazu sprudeln perlende Rot- und Roséweine im Glas.

Moderierte Weinprobe mit Winzerin Simone Adams, AdamsWein – nur für Frauen.
Im Rahmen des Jubiläums 40 Jahre Frauenbüro Darmstadt.
Grußwort: Bürgermeisterin Barbara Akdeniz

Im Bierzo dreht sich kulinarisch alles um Fleisch – und der Star heißt Botillo: Genau das Richtige, um die Weine von Demencia de Autor im authentischen Kontext zu erleben.

Rheingau und Rheinhessen – zwei Weinregionen, ein Fluss, und doch Welten dazwischen. An diesem Weinabend stellen wir die Weine der beiden Nachbarn – und bisweilen Konkurrenten – vor.

Unser Rezepttipp nach Lorenza di Medici: Geschmortes Kaninchen, herzhaft, aromatisch und wie gemacht für einen Rotwein aus unserem Weinpaket: Klassiker der Toskana. Probier es aus und Du weißt, warum die italienische Küche zum UNESCO-Weltkulturerbe erklärt wurde.

Moderierte Weinmenü mit dem vinocentral-Team in Gottfried Pachers Zu Tisch. Vier-Gänge-Menü plus Amuse-Gueule und Begleitung durch sieben hochwertige Weine.

Erlebt die Rotwein-Ikonen Italiens: Chianti, Vino Nobile und Rosso di Montalcino – drei Ausdrucksformen der Sangiovese-Traube, die eindrucksvoll zeigen, warum die Toskana Weinliebhaber*innen seit Generationen begeistert. Frisch, elegant und voller Herkunft: ein genussvoller Streifzug durch die toskanische Rotweintradition – ergänzt durch ein erstklassiges toskanisches Olivenöl.

Großer Weinabend mit 12 Weinen aus Österreich & den ehemaligen K&K-Regionen

Sekt-Verkostung mit Kellermeisterin Rachele Crosara und Kollegin Siiri Taipalus. Zu probieren sind 5 Schaumweine aus 5 Jahrgängen – vom frischen Blanc-de-Noirs bis zu komplexen Prestige-Cuvées mit langem Hefelager.

Das VDP-Weingut Jülg zu Gast im Darmstädter Restaurant Gottfried Pacher – Zu Tisch. Gemeinsam mit dem vinocentral-Team präsentiert es seine Weine zu einem herbstlichen Menü. Im Mittelpunkt: die großen Spätburgunder aus dem Schweigener Sonnenberg sowie zwei der gereiften Opus-Oskar-Weine.

Am Samstag, dem 1. November 2025, lädt das vinocentral zur großen Jahresverkostung „vinocentralWeinTreffen 2025“ ein. Über 30 Winzer*innen aus 21 Regionen und sieben Ländern präsentieren in der Centralstation rund 150 ausgewählte Weine.

Der schönere Wochenstart – mit u.a. 6 VDP.Großen Gewächsen
aus 6 Regionen und 6 Jahrgängen & guten Vibes

Unser Food-Wine-Pairing Tipp aus Georgien: würzige Krautwickel zu bernsteinfarbenem Wein aus dem Qvevri, der traditionellen Amphore. Ein Fest!

Entdecke die faszinierende Weinwelt Georgiens | Von September bis November | Zwei wechselnde georgische Weine im offenen Ausschank an der vinocentral-Weinbar

Nach der erfolgreichen Premiere im vergangenen Jahr setzt das vinocentral die Zusammenarbeit mit dem Weingut Schloss Schönberg und der Behindertenhilfe Bergstrasse fort.

Wir freuen uns, zu den wenigen Geschäften in Deutschland zu gehören, die Antony-Käse an der Frischetheke anbieten dürfen.