Fritsch Riesling Beerenauslese Bio 2017 0,375l

17,90 € *
Inhalt: 0.75 Liter (23,87 € * / 1 Liter)

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Kategorie / Farbe: Wein weiß
Weingut: Weinburghof Fritsch
Rebsorten: Riesling
Region: Wagram
Herkunft: Österreich
Alkoholgehalt: 11,5 % vol
Bio: Wein DE-ÖKO-022
Allergene: Enthält Sulfite
Jahrgang: 2017
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Süße: Trocken
Abfüller: Weinberghof Fritsch, Schloßbergstraße 9, Oberstockstall, 3470 Kirchberg am Wagram, Österreich
Artikel-Nr.: 8735112
Bei hoher Luftfeuchtigkeit kann es dazu führen, dass sich der Pilz „Botrytis cinerea“ auf den... mehr

Bei hoher Luftfeuchtigkeit kann es dazu führen, dass sich der Pilz „Botrytis cinerea“ auf den Trauben ausbreitet und die sogenannte Grauschimmelfäule entsteht. Diese Edelfäule perforiert die Beerenschale, sodass das Wasser entweichen kann und sich Zucker, aber auch Säure in den Beeren konzentrieren. Aus diesen Trauben lassen sich dann edelste Süßweine keltern, die ein beinahe unerschöpfliches Alterungspotenzial besitzen.
Die Riesling Beerenauslese 2017 vom Weingut Fritsch steht goldgelb im Glas und duftet herrlich nach karamellisierter Ananas und vollreifen exotischen Früchten. Unterstrichen wird das Ganze von feinen Honignoten. Auch etwas süßlicher Zigarrenrauch lässt sich erahnen. Zu Beginn zeigen sich leichte Klebstoffnoten, die jedoch mit etwas Luft verfliegen.
Am Gaumen dann sehr dicht und cremig mit einer Süße, die an braunen Kandiszucker erinnert. Eine griffige Säure sorgt für Spannung, Eleganz und einen schier endlosen Nachhall. Große Beerenauslese mit enormer Harmonie und Balance aus Süße und Säure, die in dieser Preisklasse vermutlich unschlagbar ist. Idealer Begleiter zu würzigem Weichkäse oder auch zu Leberpastete.

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Oktober 2020

Kategorie / Farbe: Wein weiß
Weingut: Weinburghof Fritsch
Rebsorten: Riesling
Region: Wagram
Herkunft: Österreich
Alkoholgehalt: 11,5 % vol
Bio: Wein DE-ÖKO-022
Allergene: Enthält Sulfite
Jahrgang: 2017
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Süße: Trocken
Abfüller: Weinberghof Fritsch, Schloßbergstraße 9, Oberstockstall, 3470 Kirchberg am Wagram, Österreich
Artikel-Nr.: 8735112
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