Thomas Niedermayr T.N.04 Bronner Bio 2016

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Kategorie / Farbe: Wein weiß
Weingut: Thomas Niedermayr Hof Gandberg
Rebsorten: Bronner
Wein Region: Trentino-Südtirol
Herkunft: Italien
Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Bio: Wein DE-ÖKO-022
Allergene: Enthält Sulfite
Jahrgang: 2016
Bio Detail: biodynamisch
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Süße: Trocken
Hinweis: vegan
Restzucker: 1,0 g/l
Säure: 4,7 g/l
Boden: Dolomit, Kalkstein, Sandiger Lehm
Ausbau: 3-4 Monate auf der Vollhefe im Edelstahltank, 4 Mon. in Edelstahltanks, 4 Monate Feinhefe im neutralen Holz, Spontangärung
Unsere Aktionen: Seltene Reben
Abfüller: Thomas Niedermayr Hof Gandberg, Schulthauser Weg 1 39057 Eppan a.d. Weinstraße, Italien
Artikel-Nr.: 8107001
Seinen reinsortigen Bronner, aus der gleichnamigen Piwi-Rebsorte, beschreibt Thomas Niedermayr... mehr

Seinen reinsortigen Bronner, aus der gleichnamigen Piwi-Rebsorte, beschreibt Thomas Niedermayr selbst als „rassigen Typ“ und „eleganten Charmeur“, entstanden aus der „mineralischen Synthese“ zweier Weinberge. 
Der Wein ist geprägt von den tiefgründigen, lehmigen Böden der Eislöcher am Eppan Berg mit Kalk und weißem Dolomitgestein sowie den kargen, sandigen Böden mit Gneis und Schiefer aus der Lage „Algund“ am Fuße der Texelgruppe.
Die unterschiedlichen mineralischen Einflüsse in Kombination mit einem langen Feinhefelager geben dem Bronner besonders viel Schmelz und Geschmeidigkeit. Er duftet nach frischem Heu, Jasmin- und Kamille-Blüten. Am Gaumen öffnen sich Anklänge von Kräutertee, Bergamotte, Muskat und etwas Bienenwachs. Der Abgang ist salzig und angenehm würzig.

Robert Frey vom vinocentral-Team, Januar 2019

Kategorie / Farbe: Wein weiß
Weingut: Thomas Niedermayr Hof Gandberg
Rebsorten: Bronner
Wein Region: Trentino-Südtirol
Herkunft: Italien
Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Bio: Wein DE-ÖKO-022
Allergene: Enthält Sulfite
Jahrgang: 2016
Bio Detail: biodynamisch
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Süße: Trocken
Hinweis: vegan
Restzucker: 1,0 g/l
Säure: 4,7 g/l
Boden: Dolomit, Kalkstein, Sandiger Lehm
Ausbau: 3-4 Monate auf der Vollhefe im Edelstahltank, 4 Mon. in Edelstahltanks, 4 Monate Feinhefe im neutralen Holz, Spontangärung
Unsere Aktionen: Seltene Reben
Abfüller: Thomas Niedermayr Hof Gandberg, Schulthauser Weg 1 39057 Eppan a.d. Weinstraße, Italien
Artikel-Nr.: 8107001
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