Weiser-Künstler Riesling Enkircher Ellergrub Spätlese Bio 2019

23,00 € *
Inhalt: 0.75 Liter (30,67 € * / 1 Liter)

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Hofpreis*: Die aktuellen Jahrgänge dieses Winzers erhalten Sie bei uns zum Hofpreis.
Kategorie / Farbe: Wein weiß
Weingut: Weingut Weiser-Künstler
Rebsorten: Riesling
Region: Mosel-Saar-Ruwer
Herkunft: Deutschland
Alkoholgehalt: 9,5 % vol
Bio: Wein DE-ÖKO-022
Allergene: Enthält Sulfite
Jahrgang: 2019
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Qualitätsbezeichnung: Prädikatswein
Süße: Süß
Hinweis: vegan
Charakteristik: blumig , lebendig, saftig, weiße Blüten
Restzucker: 84 g/l
Säure: 9,0 g/l
Ausbau: Fermentation u. Reifung im Fuderfass
Essen: Asiatische Küche, Gänseleber, Pikante Speisen
Abfüller: Weingut Weiser-Künstler, Wilhelmstraße 11, D-56841 Traben-Trarbach
Artikel-Nr.: 8845016
Neu eingetroffen. Aktuelle Beschreibung folgt. Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2018:... mehr

Neu eingetroffen. Aktuelle Beschreibung folgt. Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2018:

Restsüßen Spätlesen wird nachgesagt, sie seihen zu mollig und überladen. Hier wird wieder einmal klar, dass dies keineswegs die Regel ist, gerade wenn sie auf kargen Schieferböden wie in Enkricher Ellergrub gedeihen. Die wurzelechten Reben sind bis zu 100 Jahre alt, entsprechend tief sind die Wurzeln, was eine gute Versorgung mit Nährstoffen garantiert.
Das Resultat aus dem Jahrgang 2018 ist ein Wein mit ausgeprägter Frucht von gelbem Apfel und vollreifer Ananas, was einen dezent exotischen Eindruck verleiht. Nicht so ausgeprägt wie im Kabinett aus der gleichen Lage, aber dennoch deutlich zeigt sich auch hier die feine Schieferwürze. Mit viel Schmelz, betörender Frucht und hoher Dichte präsentiert sich die Spätlese dann am Gaumen. Der seidige Charakter unterstreicht nochmals die feine Restsüße. Eine stählerne Säure balanciert alles wunderbar aus. In jungen Jahren ein perfekter Begleiter zu Gerichten mit ausgeprägter Schärfe, im gereiften Stadium auch ideal zu kurz gebratenen Steaks.

Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, Januar 2021

 

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Kategorie / Farbe: Wein weiß
Weingut: Weingut Weiser-Künstler
Rebsorten: Riesling
Region: Mosel-Saar-Ruwer
Herkunft: Deutschland
Alkoholgehalt: 9,5 % vol
Bio: Wein DE-ÖKO-022
Allergene: Enthält Sulfite
Jahrgang: 2019
Gebindegröße: Weinflasche 0,75 l
Qualitätsbezeichnung: Prädikatswein
Süße: Süß
Hinweis: vegan
Charakteristik: blumig , lebendig, saftig, weiße Blüten
Restzucker: 84 g/l
Säure: 9,0 g/l
Ausbau: Fermentation u. Reifung im Fuderfass
Essen: Asiatische Küche, Gänseleber, Pikante Speisen
Abfüller: Weingut Weiser-Künstler, Wilhelmstraße 11, D-56841 Traben-Trarbach
Artikel-Nr.: 8845016
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