La Taille aux Loups Clos de Mosny Montlouis sur Loire sec 2019

Ein Wein wie Baumwolle. Geschmeidig und leichtfüßig. In der Nase Granny Smith, aber kandiert und mit Holunder. Sehr filigran und grazil. Durch den Duft von weißem Pfeffer bekommt der Chenin Blanc eine wunderbar würzige Note und wir merken schnell: Gib ihm etwas Luft und die Aromen werden es dir danken. Und du ihnen. Die Säure im Mund ist perfekt in die Struktur des Weines eingegliedert. Diskussion überflüssig, denn Worte werden hier nicht gebraucht. Wir widmen uns dem Einen: Genuss. Jacky Blot par excellence.
Lassen wir lieber “Clos de Mosny” sprechen, schließlich eine Einzellage und deshalb genauso einzigartig wie der Charakter dieses Weines. “Clos” ist französisch für “geschlossen” und somit finden sich Lagen mit dieser Bezeichnung oft umgeben von ursprünglich anmutenden Mauern. Grund hierfür: Sie muten nicht an, sondern sind es meist wirklich und uralt noch dazu. In Zeiten des Klimawandels ist die Reife auch in kühlen Anbaugebieten wie der Loire stets gesichert. In der Vergangenheit war dies jedoch nicht immer so und daher findet sich zwischen diesen alten Mauern ein ganz eigenes Mikroklima und ein wenig zusätzliche Wärme – und in diesem Fall, den Star der Manege, kargen Feuersteinboden (Silex).
Ein Charakterkopf, dem Blot während des langsamen Ausbaus im gebrauchten Holz genug Zeit gab, sich zu zeigen. Und Zeit kann er sich lassen, die Trauben wurden akribisch vorsortiert und so fanden nur die Gesundesten ihren Weg in eine saubere Gärung.

ELena & Sensorik Society Geisenheim, Mai 2021
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