Jamei Laibspeis’ sind Deutschlands einzige Hartkäseaffineure. 2022 wurden sie vom Gault & Millau als Produzenten des Jahres ausgezeichnet.
Zwei österreichische Klassiker neu interpretiert: Die Krautwickel überraschen mit einer würzigen Couscous-Füllung und pikanter Krensauce. Ihnen zur Seite steht ein naturbelassener Sauvignon Blanc von Johannes Zillinger.
Österreich ist eines der agilsten und spannendsten Länder in der gesamten Weinwelt. Vor allem in den Weinkellern wird viel experimentiert. Bio(dynamie) im Weinberg, Handarbeit und Kreativität im Ausbau ist das Credo. Ein Abend mit zahlreichen progressiven, aber auch einigen klassischen Weinen!
